Slik bruker og tilbereder du fryste grønnsaker

Slik bruker og tilbereder du fryste grønnsaker

Frosne grønnsaker er sunnere enn du tror, og en smart løsning for å alltid ha grønnsaker tilgjengelig. Dette er våre beste tips for å tilberede de frosne grønnsakene på best mulig måte.

Frosne grønnsaker høstes når de er i sesong, og fryses ned raskt. Dette gjør at næringsinnholdet bevares godt, og er på sitt aller beste når de fryses ned. 

I tillegg er også frosne grønnsaker ofte enkle og raske å tilberede, og perfekt når du skal ha middag i farta, men allikevel vil ha et balansert og godt måltid.

Emblem
Frosne grønnsaker bidrar til at vi kaster mindre mat, fordi vi gjerne tar opp kun det vi trenger til middagen?

Slik bruker og tilbereder du frosne grønnsaker

Man kan bruke de frosne grønnsakene på samme måte som ferske, men disse er allerede ferdig renset, skrelt og delt opp.

Damping av frosne grønnsaker

For å få grønnsakene ekstra gode og knasende kan du dampkoke dem. Når du damper grønnsaker, beholder de næringsstoffene siden ingenting går ut i kokevannet.

Slik gjør du:

  1. Ha en rist i kjelen du skal bruke, eller bruk en sil. Fyll i vann slik at det når til omtrent bunnen av risten, og kok opp vannet.
  2. Legg i grønnsakene, ha på lokk og la vannet koke videre. 
  3. Grønnsakene er ferdige når de så vidt begynner å bli møre.

Hvor lang tid det tar, er avhengig av størrelsen på bitene. Erter går kjapt å dampe, mens gulrøtter kan ta lenger tid. 

Koke frosne grønnsaker

Frosne grønnsaker egner seg også spesielt godt til koking, og de er ferdige på null komma niks. Skal du ha grønnsaker i en fei, er kokte grønnsaker det rette valget.

  1. Kok opp med vann med litt salt.
  2. Ha i grønnsakene når vannet koker
  3. Når vannet koker opp på nytt, er grønnsakene ferdige.
Emblem
Pass på at ikke grønnsakene blir stående å koke, for da blir de triste og vasne.

Bruk frosne grønnsaker i wok

Wok er både en sunn, enkel og rask hverdagsmiddag med mange variasjonsmuligheter. Med ferdige wokblandinger går middagen unna i en fei.

Slik gjør du:

  1. Ha platen på høy varme og varm opp olje i en stekepanne eller wokpanne.
  2. Wok små biter med grønnsaker og kjøtt til kjøttet er gjennomstekt og grønnsakene er varme. Det er viktig å røre hele tiden, ellers blir maten brent.
Slik lykkes du med wok Lær mer

Slik lykkes du med wok

Wok er en god måte å lage raske middager med mye grønnsaker og spennende smaker. Må man ha wokpanne, hvordan woke frosne grønnsaker og er wok sunt? Her er alt du trenger å vite før du lager wok.
Emblem
Lager wok til flere? Da bør du wokke i flere omganger slik at maten blir stekt, og ikke kokt.