Slik bruker du restene av pinnekjøtt

Slik bruker du restene av pinnekjøtt

Har du rester igjen av pinnekjøttet? Du er ikke alene. Vi har spurt ekspertene om deres beste tips, og resultatet er fire enkle oppskrifter med en spennende vri på pinnekjøtt-restene!

Julemiddagen er over, og tradisjon tro er det alltid noen pinner igjen fra pinnekjøtt-middagen. Så hva gjør man egentlig med restene? Her får du våre beste tips:

Pinnekjøttsalat med granateple

Albert Idsøe har arbeidet med pinnekjøtt i over 30 år, og produserer Jacobs Utvalgte pinnekjøttet som er laget av Jæren Smak kvalitetslam. Hans beste restetips er å lage salat av pinnekjøttrestene.

Riv pinnekjøttet i biter, bland litt bladsalat, granateple og en god vinaigrette, og du har en spennende salat!

Lefserull med pinnekjøtt

Lefserull med pinnekjøtt og rødbetsalat kan du også servere som tapas Lefserull med pinnekjøtt og rødbetsalat kan du også servere som tapas

Brynhild Ree Jensen, medlem av MENY-Lauget, bytter på å spise pinnekjøtt og ribbe i julen, avhengig av om hun feirer hjemme eller hos svigerforeldrene - men når det er pinnekjøtt på menyen har hun følgende tips til restene:

Riv pinnekjøttet i biter, bland med rødbetsalat, og smør det på en lefse som du ruller sammen. Kjempegodt!

Potetmos med pinnekjøtt er perfekt restemat! Potetmos med pinnekjøtt er perfekt restemat!

Potetmos med pinnekjøtt og flatbrød

Tilsetter du biter av pinnekjøtt i potetmosen og serverer blandingen på flatbrød har du en perfekt rett til tapas eller koldtbordet - eller bare når du vil ha noe småmat i romjulen. Restemat trenger ikke være kjedelig!

Kjapt, enkelt og veldig godt! Bruschetta passer godt med pinnekjøttrestene Kjapt, enkelt og veldig godt! Bruschetta passer godt med pinnekjøttrestene

Bruschetta med pinnekjøttrester

Kanskje du vil ha tapaskveld, eller bare en liten vri på pinnekjøttet? Bruschetta med pinnekjøtt er en kjempegod italienskinspirert variant som passer like godt på tapasbordet som til kveldskos i godstolen.

Slik bruker du restene av julematen Inspirasjon

Slik bruker du restene av julematen

I julen skal det gjerne bugne av julemat, bakst og dessert, og da kan det bli mye rester. Vi heier på mindre matsvinn, og har derfor samlet våre beste tips og oppskrifter på restemat. Les videre for inspirasjon til sandwicher, wok og juletapas.