Sotra fiskeindustri AS - Glesvær
I Porsvika i Glesvær sør på Sotra ligger Sotra Fiskeindustri. Der har det siden 1980 blitt produsert produkter av laks og ørret. I tillegg har de eget røykeri, hvor det produseres kald og varmrøkt laks, ørret og gravlaks.
Sotra Fiskeindustri er en videreføring av Sotra Seafood, som ble etablert tidlig på 80-tallet i en fabrikk på Tofterøy i Sund kommune. I 1988 fikk de kjøpe fabrikken som fiskesalgslaget bygde i 1984 på Glesvær.
Produktene produseres fortsatt etter gammel tradisjon, som tørrsalting og røyking med flis – i motsetning til mange som bruker saltinjisering.
Med både slakteri, frysepakking, filet og røkeri samlet på ett sted, er det bare det ferskeste råstoffet som blir brukt til filet og røkeri. Det tar bare 1-2 timer til fisken er pakket som ferdig filet, og kan leveres til kunder eller sitt eget røkeri.