Bananmuffins med havregryn

Dersom du har noen overmodne bananer liggende, er det en god grunn til å bake. Dette er en oppskrift på saftige, litt sunnere bananmuffins med havregryn og rosiner. 1 porsjon gir ca 12 muffins.
Bananmuffins med havregryn

Tid

Tidsforbruk 20 - 40 min

Ingredienser

Tips!

Du kan bytte rosinene med hakket mørk sjokolade.

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 180 grader og finn frem muffinsformer.
  2. Mos bananene med en gaffel til en bananpurè. Tilsett eggene og rør til de er godt blandet inn. Rør inn oljen.
  3. Sikt inn de tørre ingrediensene og vend sammen med en slikkepott. Ikke rør for mye, da blir konsistensen veldig hard.
  4. Vend rosiner inn i røren før du har den over i muffinformer. Fyll opp ca 2/3 av formen.
  5. Stek midt i ovnen i ca 18 minutter. Dette vil variere noe fra ovn til ovn.