Fine rundstykker

Det er lite som slår hjemmelagde rundstykker. Dette er en oppskrift til fine frokostrundstykker med hvetemel, men du kan også bytte ut deler av melet med sammalt mel, spelt eller havregryn. Dryss gjerne sesamfrø eller valmuefrø på toppen før du steker dem. Disse fine rundstykkene passer til det meste, frokost, lunsj, middag og kvelds.
Fine rundstykker

Tid

Tidsforbruk Over 60 min

Ingredienser

Tips!

Husk at væsken ikke må være for varm fordi det tar livet av gjæren.

Slik gjør du

  1. Bland de tørre ingrediensene. Bruker du tørrgjær så blander du også inn det nå.
  2. Varm vannet til 37 grader og bland med oljen. Bruker du fersk gjær så blander du det sammen med væsken nå.
  3. Bland det våte med det tørre og elt deigen godt sammen. Gjerne 10 minutter på sakte fart i en kjøkkenmaskin.
  4. La deigen heve til dobbel størrelse.
  5. Kna deigen til den er elastisk igjen og form rundstykker. Legg dem på et bakebrett med bakepapir. Legg plastfolie over og la rundstykkene etterheve til dobbel str. Sett ovnen på 220 grader.
  6. Stek rundstykkene midt i ovnen i ca 12 minutter. Steketiden vil variere litt med ovn og størrelse på rundstykkene. For å sjekke om de er ferdige kan du løfte på dem og banke på undersiden. Om de høres hule ut så er de gjennomstekt. Om de føles veldig tunge så bør de stå litt til.
  7. God bakst!