Saftig julebrød med rosiner
Enkel oppskrift på hjemmebakt julebrød som smaker ekstra godt med smør og brunost. Julebrød med rosiner hører julen til, både julens frokoster og buffeter – eller når vi rett og slett bare vil kose oss med noe godt.
Tid
Ingredienser
Slik gjør du
- 1. Rør ut gjæren i vannet og melken. Tilsett resten av ingrediensen (bortsett fra rosinene), og elt deigen godt i kjøkkenmaskinen.
- 2. Deigen er ferdig eltet når den er glatt, og «slipper» kantene i eltebollen. Tilsett rosinene, og elt disse forsiktig inn i deigen – med lav hastighet på kjøkkenmaskinen.
- 3. La deigen hvile/ modne i eltebollen i ca 30 min.
- 4. Ta deigen ut på bordet, og del den i 5 like store deler deler (5 x ca 550 gram)
- 5. Form deigene og ha de over i brødform med bakepapir. Dekk til med et klede, og la julebrødene heve til ca dobbel størrelse.
- 6. Forvarm ovnen til 200 °C og pensle julebrødet med egg.
- 7. Sett julebrødene i ovnen, senk temperaturen til 175 °C – og stek i ca 20 -22 minutter. (Kan variere fra ovn til ovn). Avkjøles på rist.
