Hjemmelaget gravlaks

Å lage hjemmelaget gravlaks er enklere enn man skulle ha trodd. Det tar litt tid, men er vel verdt innsatsen, og du kan justere krydder slik at resultatet blir akkurat slik du liker det. Server på godt rugbrød eller med kokte nypoteter, sennepssaus, crème fraîche og syltet rødløk.
Hjemmelaget gravlaks

Tid

Tidsforbruk Over 60 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Bland sammen sukker, salt, pepper og dill.
  2. Strø halvparten av sukkerblandingen i en form. Legg i laksefileten og strø over resten av sukkerblandingen.
  3. Ha over cognac eller akevitt hvis du ønsker.
  4. Dekk til med plastfolie og sett kjølig i to døgn.
  5. Snu laksefileten et par ganger i døgnet.