Syltet persimon til blåmuggost

Syltet persimon har en sødme som passer godt til skarpe oster, som blåmuggost. Vaniljestangen gir den også et hint av vanilje. Hjemmelaget, syltet persimon er også en fin liten julegave til den som er glad i ost. Ha på et rent, tett glass med en sløyfe rundt.