Stekt rosenkål med rosiner, chili og ingefær
Rosenkål er like godt til ribbe og kalkun som til fugl og fisk.
Tid
Ingredienser
Slik gjør du
- Legg rosinene i bløt i varmt vann slik at de blir myke og saftige.
- Rens rosenkålen for eventuelle mindre pene blader. Bruk en skarp liten kniv og skjær vekk den nederste delen av stilkfestet. Dra bladene fra hverandre, eller finsnitt hele rosenkålen.
- Stek rosenkålen raskt i en stor varm stekepanne eller wok under stadig omrøring. Tilsett chili, ingefær og hvitløk underveis i stekingen og smak til med salt og sesamolje
- Bland til slutt inn rosiner og persille eller koriander.
