Pannekaker fylt med reker og pesto

Enkel oppskrift på middagspannekaker fylt med reker, salat, agurkstaver, pesto og spirer. Reker er i sesong på vinteren, og da er denne retten enda mer smakfull! Pannekakene kan også serveres til lunsj eller som forrett. Oppskrift på pannekakerøre gir ca. 3 pannekaker per person.