Salsicciapølse med spekeskinke og mozzarella

Oppskrift på enkel salat med salsiccia pølse i kveil, spekeskinke, gode tomater, fersk mozzarella og grønn pesto. Den rå salsicciaen er en italiensk gourmetpølse med høy kjøttandel og gode krydder. Tilbered den gjerne på grillen, og snu den ofte så den ikke sprekker. Rask og god sommermat, server gjerne med focaccia på siden.