Myke mandelkjeks

Oppskrift på søte småkaker toppet med mandelflak og melis. Disse enkle mandelkjeksene minner om italienske "Biscotti alle mandorle", som er kjeks av det myke slaget med en deilig smak av marsipan. Server gjerne til kaffen eller som et nytt innslag i julebaksten. Oppskriften gir ca. 15 mandelkaker.