5 gode vegetarmiddager

5 gode vegetarmiddager

Trenger du kjøttfrie middagstips? Prøv en av våre gode, mettende vegetarmiddager med mye protein. Her finner du oppskriften på 5 gode middager uten kjøtt.

Prøv en av våre gode, mettende vegetarmiddager med mye protein. Smakfulle supper, gryter og pastaretter for deg som ikke spiser kjøtt. 

1. Kremet pasta med ricotta og purre

Prøv denne pastaretten med ricotta ost, purre og nøtter. Her har vi brukt tagliatelle, men annen pasta kan også brukes. Server med revet parmesan, ristede valnøtter, saften av sitron og fersk oregano. Passer til både hverdag og helg. 

2. Vegetarwok med bønner og brokkoli

Lekker og lett grønnsakswok med bønner, rødløk brokkoli og stekt paprika. 

3. Indisk curry med kikerter

 Fantastisk god indisk gryterett med spinat, kikerter og løk. 

4. Stroganoff med sopp

 En vegetarisk variant av hverdagsklassikern stroganoff. En aldeles herlig gryterett med sopp, dijonsennep og crême fraiche. Kjempegod og rask familiemiddag. 

5. Linsesuppe

Om du aldri har prøvd denne velsmakende klisjeen innen vegetarmat før, er det jammen på tide! Rød linsesuppe slenger du sammen på noen få minutter, servér gjerne med godt brød og en skje yoghurt naturell som topping!