Torsk med middelhavsgrønnsaker

Oppskrift på ovnsbakt torsk med smak av sommer. Fisken serveres med middelhavsgrønnsaker som tomater, basilikum, kapers, oliven og sitron. Bruk gjerne skrei når den er i sesong fra januar til april, den er ekstra fast i kjøttet og god på smak. Resten av året anbefaler vi torskeloin.