Middagstips med fisk
Ren fisk er en viktig del av et sunnere kosthold, derfor ønsker vi å inspirere til flere fiskemåltider. Mange synes at det er vanskelig å tilberede fisk, men det trenger det ikke å være. La deg inspirere til mer fisk i hverdagen med disse enkle og populære oppskriftene.
Hverdagstaco med fisk
Server taco midt i uken med fisk og grønnsaker. Vi anbefaler denne med torsk, coleslaw og guacamole. Server med grønn eller rød salsa.
Når du skal lage fisketaco starter du med å skjære fisken i terninger. Brun fiskebitene i pannen og bland inn tacokrydder. Bland forsiktig så fisken ikke faller fra hverandre.
Pasta med laks
Laks og pasta er knallgodt sammen, og her kan du bruke både stekt laksefilet eller gjøre det så enkelt som røkelaks skåret i biter. Alt du trenger til en enkel og god hverdagsmiddag er din favoritt pasta, laks og pesto. Parmesan på toppen gir det lille ekstra.
Hjemmelagde fiskepinner
Hjemmelagde fiskepinner er veldig godt, og gøy for barna å være med på å lage.
- Bruk filet av torsk, og skjær fisken i passe stykker.
- Visp 2 egg med en gaffel i en skål
- Ha hvetemel og pankopanering, brødsmuler eller knuste cornflakes i hver sin skål
- Dypp fiskestykkene i hvetemel, deretter i egg og til slutt i panering.
- Stek i olje eller smør, og la dem ligge litt på et stykke kjøkkenpapir for å dryppe av noe av fettet.
- Server gjerne med en frisk gulrotsalat, kokte poteter og brokkoli til.
Kremede fiskesupper
Gjør det enkelt med vår egen fiskesuppe, den kan du tilsette ekstra fisk og skalldyr om du ønsker. Vil du lage suppe fra bunnen av kan du prøve en av våre mange oppskrifter. Tips! Med ekte kraft blir suppen ekstra smakfull.
Poké – fiskesalat fra Hawaii
Poké (uttales Poh-kay) er en fiskesalat fra Hawaii. Ofte brukes rå lakseloin sammen med frisk, kuttet frukt, strimlet råkost og ris. Ponzusaus gir salt og syrlig smak. Vi gir deg flere oppskrifter:
Hvit fisk og rotgrønnsaker
Når rotgrønnsakene er i sesong er det noe av det beste vi vet, og de passer veldig godt til hvit fisk som torsk og kveite. Skjær rotgrønnsaker i staver og bak dem i ovnen med olje, honning og urter, eller lag pastinakkpuré, potetmos eller rotmos.
Wok
Ha gjerne terninger av rød eller hvit fisk i wok. Da anbefaler vi å legge dem på toppen av woken de siste to minuttene, og la dem dampe. Når fisken flaker seg er den klar. Bruk gjerne en god woksaus for ekstra god smak. Lime, hvitløk og ingefær er også veldig gode smakshevere i en wok.
Har du prøvd vår egen fiskewok? Den kan du kjøpe i fiskedisken, og den er klar etter noen få miutter hjemme. Server med ris eller nudler.
