Kiwi på 4 måter

Kiwi på 4 måter

Kiwi er en frukt mange har smakt, men hva kan man egentlig bruke den til - utenom å spise den som den er? Her er våre beste tips og oppskrifter med kiwi!

De fleste kjenner til den grønne kiwien med sorte frø og hvit kjerne. Den har et brunt, nærmest hårete skall og har fått navnet sitt etter New Zealands nasjonalfugl med samme navn. 

Oftest spiser vi den som den er som snacks eller mellommåltid, men kiwi passer til utrolig mye godt!

  • I sesong: Hele året (importeres fra New Zealand, Italia, Chile og Frankrike)
  • Oppbevaring: Mørkt og kjølig (0-4 ºC)

Slik tilbereder du kiwi

Kiwi spises oftest som den er, og det enkleste er å dele den i to og spise hver halvdel med skje - som et kokt egg.

Den nytes som den er, og passer godt i fruktsalater, desserter, som mellommåltid eller til stekte kjøttretter.

Skallet på kiwi er spiselig

Visste du at skallet på kiwien er spiselig? Det frister kanskje ikke de fleste å spise det lodne skallet på den grønne kiwien, men den gule kiwien har et glattere, tynnere skall som gjør at det kanskje frister hakket mer å prøve.

Kiwibær - liten, men full av smak Lær mer

Kiwibær - liten, men full av smak

Hvor digg hadde det ikke vært med en "snacks-variant" av kiwi, som du bare kunne proppet i deg uten å tenke på skje eller skall? Vel, det finnes faktisk! Lær mer om kiwibær og kjøp de hos MENY.

Slik plukker du ut en moden kiwi

Ja, hvordan kan man se om en kiwi er moden siden den er gjemt i det lodne, brune skallet?

En moden kiwi har et helt skall fritt for skrukker og flekker. Den skal gi lett etter for press, men skal ikke ha merker i skallet etter du har kjent på den.

Er kiwien veldig hard, er den ikke helt moden enda, og kan ofte ha en hard konsistens og smake mer syrlig enn søtt.

 

Emblem
Umoden kiwi holder i ukesvis i kjøleskap. Den modner midlertid fort, og moden frukt har bare holdbarhet på noen dager.

Lag en deilig fruktsalat

Kiwi er søt og frisk, noe som gjør at den passer perfekt i de fleste fruktsalater. Den passer spesielt godt til søt mango, druer, melon og ananas. 

Perfekt som snacks eller en lett dessert. Du kan også servere med litt vaniljekesam eller krem.

Kiwi er godt i en frisk fruktsalat. Prøv den med for eksempel mango og blåbær Kiwi er godt i en frisk fruktsalat. Prøv den med for eksempel mango og blåbær
Emblem
Kiwi er godt i desserter, men bør ikke brukes til panna cotta, gele eller puddinger med gelatin. Kiwi inneholder nemlig enzymer som bryter ned gelatin, og dermed vil ikke desserten stivne som den skal.

Salat med kiwi og avokado

Kiwi gjør seg også godt i salater. Den friske og noe syrlige smaken kan gjøre en kjedelig litt mer spennende. Avokado passer godt til syrlige frukt og grønnsaker - og kiwien er intet unntak. 

Enkel salat med avokado og kiwi

Enkel salat med avokado og kiwi

Under 20 min

Kiwi som tilbehør til kjøtt og fisk

Kiwi har en mild smak som passer godt der du trenger friske, søte og litt syrlige smaker. Du kan for eksempel lage en fruktsalsa som passer utmerket som topping til stekt laks!

Salsa med kiwi

  • 1 mango
  • 1 avokado
  • 1 kiwi
  • 1 rødløk
  • 1 chili
  • 2 ss limejuice
  • 1 ss olivenolje (kan sløyfes)
  • 4 ss frisk koriander
En god taco kan toppes med mye godt! Både mango, kiwi og ananas er frukt som passer spesielt godt til til taco. En god taco kan toppes med mye godt! Både mango, kiwi og ananas er frukt som passer spesielt godt til til taco.

Slik gjør du:

  1. Fjern skallet på avokado, mango og kiwi og skjær kjøttet i små terninger.
  2. Finhakk rødløk og chili. Hvis du vil ha en sterk salsa tar du med frøene fra chilien.
  3. Ha ingrediensene i en bolle og rør inn limejuice, olivenolje og frisk koriander.
  4. Smak til med litt salt.
En frisk fruktsalsa passer til mer enn du tror! Den er også perfekt til det meste av grillmat og tex-mex.

Bruk kiwi som topping

Kiwi passer godt som topping på yoghurt, i en smoothie bowl, på havregrøten, chiapuddingen eller i frokostblandingen.

Smoothiebowl med mango, kiwi og linfrø. En god, søt og mettende start på dagen! Smoothiebowl med mango, kiwi og linfrø. En god, søt og mettende start på dagen!

Kiwi inneholder mye fiber, og er dermed en søtsak det er perfekt å starte dagen med. Fjern skallet, kutt opp kiwien og ha den som topping på det du måtte ønske - her passer kiwi til alt!

Kiwi passer også godt i en smoothie! Prøv den med avokado, spinat og eplejuice med en god skvis lime.