Sigerfjord fisk - Sortland

Sigerfjord Fisk AS er Norges største leverandør av ishavsrøye, og holder til å vakre Sigerfjord i Sortland kommune i Vesterålen. Produksjonsanlegget ligger i Fiskefjord i Hadsel kommune på Hinnøya.

Laksefiskenes dronning

Det hele startet i 1982, da student Trond Geir Reinsnes ved Institutt for fiskefag ved Universitetet i Tromsø får prosjektlederansvaret for et røyeprosjekt. Tanken er å utvikle sjørøye som en oppdrettsfisk, spesielt med tanke på Nord-Norge.

Høsten det året tilbringer han hele 43 døgn ute i telt under arbeidet med å hente stamfisk fra de største sjørøye-vassdragene i Nord-Norge samt Svalbard, med en plan om å finne den beste stammen for videre avl. Dette skal vise seg å være starten på arbeidet som i dag videreføres i Sigerfjord Fisk AS.

Ishavsrøye blir sett på som laksefiskenes dronning. Med sitt rødlige fiskekjøtt, faste konsistens og milde smak, kan den tilberedes på utallige vis og tilbehøret kan variere etter smak.

I dag får du Sigerfjord Ishavsrøye Vesterålen som fersk filet, kaldrøkt- og varmrøkt filet, og som rakfisk.

Ishavsrøye fra Sigerfjord fisk får du i de fleste MENY-butikker.