Pulled beef med bakte tomater og mais

Pulled beef er langstidsstekt oksekjøtt som blir så mørt at det nesten smelter på tungen. Det tar litt tid å lage men er vel verdt innsatsen. Denne oppskriften med bakte tomater, mais og saltkokte poteter er enkel å følge og resultatet er himmelsk. Perfekt som søndagsmiddag, når du vil imponere gjester, eller bare har lyst på en veldig god middag.