Klassisk fruktkake

Oppskrift på klassisk engelsk fruktkake, også kjent som "Christmas Cake." En tradisjonsrik julekake med tørket frukt, rødvin og nøtter. Kaken holder seg saftig i flere uker og bør lages i god tid før den skal spises. La den gjerne ligge pakket i bakepapir og folie i noen dager før du smaker, til gjengjeld holder den seg i mange måneder.