Baba ganoush

Baba ganoush er en populær libanesisk rett med grillet aubergine, olivenolje, sitron og tahini. Det er en aubergine dipp som gjerne serveres med godt brød, og som en del av et større bord med småretter kalt meze. Tradisjonelt grilles aubergine over åpen flamme, men her ovnsbaker vi dem for at det skal bli enklere å lage hjemme.