Slik gjør du pizza litt sunnere
Tenk grovere, grønnere og renere, også på pizza. Vi kaller det Sunnspirasjon.
1. Topp pizzaen med grønnsaker
Ofte har pizza bare saus, ost og kjøtt, og kanskje én grønnsak. Grønnsaker tilsetter både smak og farge, så skjær opp det du liker best og ha på toppen. Vi anbefaler strimlet paprika og løk, sopp i tynne skiver eller cherrytomater delt i to.
Andre tips er hvit pizza med pære eller squash, middelhavssmaker med soltørket tomat, artisjokk og oliven eller parma pizza med masse frisk ruccola.
Noen av de mest brukte grønnsakene på pizza:
2. Grovere pizzabunn
Det aller beste er om du lager pizzabunnen selv - da har du full kontroll på innholdet og du får en deig uten tilsetningsstoffer og for mye salt. I tillegg er det lite som slår en deilig, hjemmelaget pizza.
Bruk gjerne litt fullkornsmel eller havremel i bunnen for mer fiber. Det metter mer og gjør godt for magen. Du kan også ha grønnsaker i deigen, som kokt søtpotet eller blomkål. Da får du en annen smak, men et godt utgangspunkt for hverdagspizza. Minipizza med søtpotet i deigen er også et godt tips til matpakken.
3. Grønt tilbehør
Uansett om du skal ha hjemmelaget pizza eller frossenpizza, server den sammen med en grønn salat eller oppkuttede grønnsaker. Så enkelt får du en litt sunnere middag!
4. Mer tomatsaus
Ikke bare vil ekstra tomatsaus tilføre mer smak til pizzaen, men en pizzasaus av god kvalitet er også næringsrik. Visste du at tomater er på sitt aller sunneste når de er varmet opp? Da frigjøres lykopen.
Lag gjerne sausen selv fra bunnen eller bruk MENYs tomatsaus med ekstra grønnsaker.
5. Bruk rene råvarer
Velg magre proteiner som strimlet kyllingfilet, eller ren skinke med lite mettet fett. Eler hva med scampi eller røkelaks på hvit saus? Disse er gode alternativ til chorizo og kjøttdeig som er rike på mettet fett.
