Nýr passer til det meste fra frokost. til lunsjretter. middagstilbehør og i kaker og desserter. Nýr har en meget god syre som balanserer smaken mot både salt og søtt. Nýr med småkuttet ferske grønnsaker blir nydelig grønnsaksnyr. med bær og eller frukt i biter blir det Nýrfruktsalat. Nýr med ramsløk. - med pepperrot. - med rødbete. rødløk og eple. - med basilikum. - med sennep. - med bbc saus. eller til ostekaker som er stekte eller ikke-stekte. i pai eller som topping. og til en mengde annet.
Ku og kalv får være sammen i to måneder. komer seg ut hele året. Vi gir kuene høy om vinteren og de beiter i store kulturlandskap om sommeren. Vi bruker ikke soya i kraftforet. Vi bruker ikke antibiotika mot jurbetennelse. se hjemmesiden www.nyr.no for mer info
