Solbærgeléen er laget av ren råsaft fra norske, modne solbær som vi presser i Askim. Glimrende følge til viltkjøtt, patéer, all slags ost, som friskt pålegg, eller som smakstilsetning i sauser og gryter. På høsten har vi åpent råvaremottak i Askim og tar imot solbær fra ivrige bærplukkere. Solbær er i slekt med rips. Bærene er kjent siden 1600-tallet, og vokste opprinnelig vilt. De ble først brukt til medisinske formål, og etter hvert også til vin og matlaging. Solbær er rik på C-vitaminer og mineraler. Naturlige råvarer smaker best.
