Matkurs: Havet på kjøkkenet

Sjømat, skjell og skalldyr er på sitt beste om vinteren når det er kaldt i vannet, så gjør deg klar for sesongen med et sjømatkurs!

Bård har blant annet vært kjøkkensjef på Restaurant Solsiden gjennom en årrekke. Tiden på Solsiden gjorde ham til sjømatekspert, og det er denne kunnskapen han vil lære videre til deg på dette kurset.

Bård elsker livet på sjøen i traktene rundt Hvaler og i løpet av kvelden blir det presentert og tilberedt sjømat på mange vis.

Det blir klassiske smaker, asiatiske smaker, raw food – og fremfor alt, her lærer man å utnytte råvaren til sitt aller beste. Kvelden avsluttes med mat og vin rundt kjøkkenbordet.