Skrei med rotmos og sprøstekt bacon

Det faste, hvite skreikjøttet har en nesten søtlig smak og passer perfekt sammen med det salte fra sprøstekt bacon og en fyldig rotmos. I denne oppskriften kommer den fantastiske skreien virkelig til sin rett og får skinne på tallerkenen med enkelt og smakfullt tilbehør. Skrei er en type torsk, med litt annerledes smak. Når den er i sesong fra januar til mars, bør man virkelig slå til!