7 nye måter å bruke pepperkaker på

Både pepperkakehus og pepperkaker hører julen til, men som med alt annet kan det være gøy å prøve noe nytt. 

De søte og krydrede pepperkakene gir mye god smak, og du kan faktisk bruke dem i desserter, på ostefatet og til og med i bakst. Dette er våre beste tips:

1. Lag pepperkake fylt med karamell

Fløtekarameller hører julen til, enten du lager til deg selv eller gir bort i gave til venner og familie. 

Lag deilige pepperkakekarameller ved å tilsette julens krydder i fløtekaramellene, og ha dem i pepperkakedeig - perfekt som julesnacks eller å gi bort i gave.

Slik gjør du:

1. Form pepperkakedeig til kuler eller firkanter. Lag et lite hull på toppen, og pakk inn pepperkakedeigen i plast så den ikke tørker ut.
2. Lag fløtekaramell. Den skal fremdeles være flytende før du går videre på neste steg.
3. Fyll fløtekaramellen i pepperkakeformene du lagde gjennom hullet på toppen.
4. Sørg for å lukke deigen godt, ellers vil karamellen flyte ut
5. Stek midt i ovnen på 160 grader i 9 minutter.

2. Dessert med pepperkake og multer

Gi den tradisjonelle riskremen en knasende vri! Dette kan minne om en blanding av riskrem, multekrem og tilslørte bondepiker.

Til sammen blir det en deilig dessert med mange julesmaker - garantert suksess etter et godt julemåltid!

Slik lager du pepperkakedesserten:

1. Lag riskrem på vanlig måte.
2. Finn frem glass eller dessertskåler. Brekk 3-4 pepperkaker opp i biter og legg dem i bunnen på glassene.
3. Dekk pepperkakebitene i hvert glass med et par store spiseskjeer riskrem og multer i lag. 
4. Dryss pepperkakesmuler på toppen og server.

3. Boller fylt med pepperkakedeig

Du kan sette julepreg på vanlige hveteboller og bake fylte boller med pepperkakedeig. Det er enkelt, og er en morsom måte å sette julepreg på bollene.

Disse bollene smaker helt nydelig og er perfekte å lage og servere på juleverkstedet. Ta gjerne med barna, de synes nok det er ekstra moro å putte pepperkakedeig i bollene.

Slik lager du pepperkakeboller:

4. Pepperkake med blåmuggost

Visste du at pepperkaker passer perfekt til ost? Dette er Førjulssnacks på sitt beste! Erstatt kjeks med pepperkaker og server med blåmuggost. 

Den søte pepperkaken passer spesielt godt med salt blåmuggost. Vår favoritt er Selbu Blå.

Topp med fiken, valnøtter, eple, marmelade eller honning. Perfekt både som enkel juletapas eller kveldskos i førjulstiden.

Pepperkaker passer også godt til annen ost, som brie og annen hvitmuggost - men det er med blåmuggost den gjør seg aller best! 

5. Iskrem med pepperkake

Lag din egen iskremsandwich med pepperkaker! De søte pepperkakenefigurene fylt med is kan lages i forkant og legges i fryseren til servering. 

En enkel og søt dessert for store og små!

Slik gjør du:

1. La isen ligge fremme noen minutter til den begynner å mykne littegrann.
2. Legg en liten kule iskrem mellom to pepperkaker og klem dem sammen til en fin sandwich. Bruk en liten smørkniv eller lignende til å fylle på så det kommer is helt ut i kanten av kjeksen, men ikke utover det.

6. Trøfler med pepperkake

Deilige, myke og søte trøfler hører julen til. Lag en julevri av trøflene med pepperkake! Lag trøflene i forkant, og rull dem i knuste pepperkaker. Enkelt og veldig godt.

7. Konfektbiter med pepperkake

Petit four er originalt små kaker av mandeldeig eller sukkerbrød med deilig fyll og ofte pent pyntet. Perfekte små munnfuller til dessert eller til kaffen. 

Hva er vel bedre enn en pepperkakevri på petit four? Disse er fine å servere til gjester i julen, å ha på kakebordet eller som en deilig liten julesnack. 

Våre beste tips til topping og pynt

Pynt med meltet sjokolade, karamell og hakkede nøtter.  Uslåelige kombinasjoner på pepperkakene. 

• Smeltet lys og mørk sjokolade
  Dypp toppen, hele biten eller endene i sjokolade. Pynt med hakkede nøtter, strøssel eller perlesukker. 
• Karamell
  Smelt fløtekarameller i vannbad. Når de begynner å bli flytende, kan du toppe pepperkaken med karamell. Liker du søtt og salt? Dryss et par flak havsalt på toppen.
• Nøtter
  Hasselnøtter og valnøtter er nøtter vi forbinder med jul, og de passer godt til både sjokolade, karamell og pepperkake. Finhakk nøttene og bruk dem som topping!