Slik former du lussekatter Se video

Slik former du lussekatter

Skal du bake lussekatter til Lucia? Her viser vi deg 6 måter å forme lussekattene i ulike former og figurer, blant annet klassisk lussekatt, Lilje og Prestens hår.

For mange er det tradisjon å bake lussekatter til Luciadagen 13. desember.

Disse gule bollene med morsom fasong er uten tvil noe som skaper mye julestemning for både store og små.

Hjemmebakte lussekatter

Hjemmebakte lussekatter

Over 60 min

Slik lager du lussekatter i ulike former

Lussekatter kan lages i ulike mønstre og figurer hvor noen er enkle og krever ingen forklaring, mens andre er mer imponerende.

Her viser vi hvordan du formene gullvogn, julegris, prestens hår, lilje og soldatgutt.

Husk å pensle bollene med sammenvispet egg når de er ferdig hevet, og stikk en rosin ned i hver «sving».

Julegris

  1. Start med å trille ut en lang pølse av deigen
  2. Rull endene innover mot midten, men på hver sin side slik at du får en slags "S"-liknende form.
  3. Pynt med rosiner i hver "snurr".
Gullvogn

Gullvogn

  1. Trill ut to pølser av deigen.
  2. Rull hver ende inn mot midten, men motsatt vei av hverandre. 
  3. Legg den ene oppå den andre, slik som på bildet.
  4. Pynt med rosiner.
Tradisjonelt sett skal lussekatter lages med safran for å få sin unike smak og farge, men du kan også få den fine gulfargen ved å bruke gurkemeie, eller en blanding av de to.

Prestens hår

  1. Trill ut tre deigbiter til lange pølser.
  2. Legg den første som en vid "U", og gi endene en liten snurr utover.
  3. Legg neste som en litt smalere "U" innenfor den første, og gi også endene der en liten snurr utover.
  4. Gjør det samme med den siste delen av deigen, og pynt med rosiner.

Lussekatt

  1. Trill to lange pølser av to deigbiter.
  2. Rull endene sammen mot hverandre.
  3. Legg delene rygg mot rygg og pensle med egg.
  4. Pynt med rosin i hver ende.
Dette er safran og slik bruker du det Lær mer

Dette er safran og slik bruker du det

Verdens dyreste krydder brukes i alt fra bouillabaisse til risotto, men hva gjør egentlig safran så spesielt - bortsett fra prisen? Og hvorfor bruker man safran i lussekatter? Her får du svar på alt du lurer på om safran!

Soldatgutt

  1. Trill en pølse ut av et deigemne.
  2. Legg deigen i en enkel sløyfe.
  3. Pynt med en rosin i hver ende av sløyfen.

Lilje

  1. Trill ut en deigbit til en lang pølse.
  2. Brett pølsen til en A-liknende form og snurr endene oppover på utsiden. Snurr helt til det bare er noen centimeter igjen til toppen.
  3. Dekorer med rosiner i de snurrede endene.
Derfor feirer vi Luciadagen Lær mer

Derfor feirer vi Luciadagen

Lucia feires 13. desember og markeres gjerne med Luciatog og Luciasang og gode lussekatter. Men hvem var Lucia og hvorfor feirer vi denne dagen? Svarene får du her!