Det diggeste tacotilbehøret
Ost på tacoen
Bytt ut revet gulost med cheddarsaus, smuldret feta eller moden cheddar. Eller hva med å prøve ricotta? En mild og fin ferskost som passer perfekt for å balansere en hot salsa.
Mangosalsa
En hjemmelaget salsa av mango som passer veldig godt til taco. Tilsetter du litt finhakket rødløk i tillegg passer den også godt til kylling og laks.
Hjemmelaget tacosaus
Tacosaus er et must til taco. Hva med å lage den selv? Kutt tomatene i store biter så får du en god chunky salsa.
Hjemmelaget hvetetortilla
Hjemmelaget tacolefse setter en ekstra spiss på fredagstacoen. Denne oppskriften er god og enkel å lage.
Bønner
Ulike bønnestuinger er en mettende og god topping til både kjøtt og fisk. Barbecuebønner og chilibønner tilfører ekstra smak, og er også litt sunnere. Både røde og brune bønner er også som skapt for taco. Med sin milde og kremete smak, er det kun litt tacokrydder som bidrar til skikkelig tex-mex følelse.
Slik gjør du:
- Hell av laken som bønnene ligger i, sleng dem i en gryte med vann og tacokrydder.
- Varm opp på svak varme, og la det hele tykne.
Mais- og chilisalsa
Både mais og chili er must haves i taco. Denne komboen er superenkel og lages raskt.
Syltet jalapeños
Hvis taco er et fast innslag er et godt tips å sylte dine egne jalapeñoringer. Disse blir bare bedre jo lenger de får stå.
Guacamole
Guacamole er selvskreven som tilbehør i det meksikanske kjøkken, men passer også utmerket til sommerens grillretter og selvfølgelig taco.
Pico de gallo
Hjemmelaget salsa fresca, også kalt pico de gallo, er ekte meksikansk, frisk tomatsalsa. Kjempegodt til taco, men også til grillet biff.
