Slik lager du den beste kaffen på tur
God kaffe er en fin måte å starte dagen på, spesielt ute på tur i skog og mark. Det er enklere enn du tror å lage god kaffe på tur - vi viser deg hvordan.
Det er lite som slår det å våkne opp i frodig, Norsk natur med en kopp nybrygget kaffe. Kaffe smaker ekstra godt på tur, og spesielt hvis du lærer deg noen triks for å lykkes med kaffebryggingen i det fri.
Velg riktig kaffe
Siden det er begrenset med tilberedings- og traktemetoder langt fra folk og fe, må man begrense seg noe med valg av kaffetype og bryggemåte.
- Kokekaffe - den enkleste måten å lykkes med kaffen på tur. Her er det viktig å velge kokemalt kaffe, slik at smaken ikke forringes av kokingen.
- Håndbrygg - for deg som er hakket mer erfaren og har litt utstyr på lur. Passer fint til vanlig filtermalt kaffe.
- Aeropress - den beste kaffen på tur, men krever Aeropress. Skal du bruke Aeropress, må også bønnene være ekstra finmalt.
Slik lager du kokekaffe på tur
Desidert den enkleste måten å ende opp med en vellykket kopp kaffe på. Kaffen kan lages rett på primus eller bål.
- Bruk en ren kjele og varm opp friskt, kaldt vann til kokepunktet.
- Rør ut kaffen i det varme vannet.
- La kaffen trekke i 6 minutter.
- Rør forsiktig i overflaten av kaffen slik at resten av kaffegruten skal synke til bunns.
- La kaffen stå og hvile i ca. ett minutt mens gruten synker.
Usikker på mengden kaffe? 60 gram kaffe (ca 1 dl) per liter vann er et normalt blandingsforhold.
Husk at du kan kverne hele bønner i alle MENY-butikker. Da kan du velge akkurat den malingsgraden som passer deg best.
Lag håndbrygget kaffe på tur
Håndbrygg er kanskje det de fleste av oss forbinder med kaffebrygging hjemme på kjøkkenbenken, men håndbrygg er minst like enkelt å få til i det fri. Det eneste du trenger er filterholder, kaffefilter og riktig malt kaffe.
Du kan enten koke opp vann i en kjele, eller ha med varmt vann på termos.
Slik gjør du:
- Fukt filteret med det varme vannet.
- Hell kaffen oppi filteret. Hell over ca 1 dl slik at du dekker all kaffen.
- La vannet synke og kaffen svelle i 30 sekunder.
- Hell så vann sakte og jevnt over kaffen til du har brukt opp alt det varme vannet.
Prøv aeropress-kaffe på turen
Har du lyst til å lage skikkelig kvalitetskaffe på tur? Da er aeropress noe for deg! I tillegg til god kaffe, er en aeropress liten, lett og enkel å rengjøre. Med andre ord er den perfekt i tursekken.
Aeropress krever dog mer nøyaktighet når du brygger, så her er det lurt å ta tiden under bryggingen for å sikre den beste kaffeopplevelsen.
Det kan være lurt å veie opp korrekt mengde kaffe på forhånd. Et godt utgangspunkt vil være 17–18 gram kaffe til 250 gram vann.
Slik gjør du:
- Kok opp vannet.
- Legg det hvite papirfilteret i filterbeholderen og fukt det med vann.
- Hell kaffen i beholderen og hell i det varme vannet.
- Rør rundt i ca. 10 sekunder, før du lar kaffen trekke i ca. 20-30 sekunder.
- Sett på stempelet og trykk det langsomt ned.
