Håndverksmjøl av teff er en melblanding fra Toten som kommer fra gressplanten Teff, som er naturlig fri for gluten. Melblandingen er rik på kostfiber og jern og er en kilde til protein. Melblandingen inneholder ikke glutenrester eller hvetestivelse, og er laget spesielt for hveteallergikere og cøliakere, men kan selvsagt også brukes av alle andre. Teff kan tilføres i alle oppskrifter som inneholder hvetemel eller glutenfritt mel. Fint å blande inn i brød- og kakeoppskrifter.
