Rik sjokoladedessert laget med en bunn av 72% mørk sjokoladeganache, toppet med en 58% sjokolademousse. I midten finner man en sprø marengs som står i kontrast til sjokoladens smeltende tekstur. Kombinasjonen av sjokoladeganache, sjokolademousse og marengs-overraskelsen tilbyr et subtilt spill på teksturer som vil glede sansene. Med eller uten ekstra dekorasjon er Truffon like velsmakende som den er elegant. Kaken er laget i Frankrike på tradisjonelt vis med bærekraftig og fairtrade sjokolade.
