Sild pr Kg

Sild

pr Kg
139
Fisketirsdag

-30% avslag ved levering på tirsdager

Silden kalles med rette ”havets sølv”, både fordi den er så anvendelig, men også på grunn av den salte, utsøkte smaken. Sild er en ypperlig kilde til vitamin A, D og B12. Fettinnholdet varierer med årstidene. Den er også rik på omega-3-fettsyrer. Silda er en utpreget stimfisk som det finnes flere bestander av. Norsk vårgytende sild er definitivt den største. Den overvintrer i Vestfjorden og utenfor Troms og Finnmark, og trekker sørover til kysten utenfor Nord-Vestlandet for å gyte om våren. Fersk sild egner seg godt til panering og steking, den blir sprø og gyllen og takler det meste av tilbehør. Beregn ca. 400–500 g hel fisk per person, ca. 300-400g fiskestykker med bein og ca. 200-250g filet per person.