Hummer Fersk Canadisk Kokt pr stykk

Hummer

Fersk Canadisk Kokt pr stykk
379

Tilgjengelig tirsdag til lørdag

Hummeren, eller “havets kardinal” som noen liker å kalle den, er et av våre største krepsdyr og regnes som en delikatesse. Den vokser sakte, 2-3 cm per år, og hunnen blir først kjønnsmoden når den er ca. 23 cm lang.  Den trives kun på grunt vann ned mot 40 meters dyp, og vil ha fjell- og steinbunn hvor den kan finne gode gjemmesteder. Kokt hummer brukes aller mest naturell, men den kan gjerne tilberedes som egen rett, kald eller varm. Naturell smaker den godt enten sammen med en godt krydret dressing eller med tradisjonell majones. Beregn én hel hummer per person.

Du er kanskje også interessert i