Lammesadel er stykket som går fra låret frem til ribbena, det bakerste stykket av ryggen. Lammesadel har to indrefileter og to ytrefileter. Ypperlig som helstekt og stekes da til ønsket kjernetemperatur. Kjøttet er medium stekt ved 60-65°C, medium pluss ved 70°C og gjennomstekt ved 75°C. Jæren smak lam er lam fra utvalgte produsenter. Lammene håndplukkes og kvalitet sorteres ut fra alder, vekt, kjøttfylde og fett. Det er kun de aller beste lammene som blir Jæren smak lam. Dette sikrer deg lammekjøtt med en flott rød farge og delikat smak, hver gang.
