Flank steak tas fra siden til bakparten av dyret, og sitter i området over skirt steaken. Flank steak er magert, men smakfullt. Den har en spennende, litt grovere struktur, og er medium mør. Egner seg til å helstekes og skjæres i tynne skiver til biffsalat, wok, fajitas, quesedilla og taco. Kan tilberedes i panne eller på grill. All Angus i MENY er storfe av 100% norsk opprinnelse. Kjøttet er smakfullt, saftig og marmorert. Kjøttet er håndplukket og kvalitetssjekket, dette sikrer høy kjøttkvalitet hver gang. Stekes til ønsket stekegrad. Kjernetemperatur rå: 52-56°C, medium: 58-64°C, godt stekt: 66-68°C. Beregn 180 – 200 g kjøtt per person.
