Flat iron sitter på innersiden av bogbladet og minner om en tynn ytrefilet i struktur eller flank steak i fasong. Passer til å helgrilles og skjæres i tynne skiver, f.eks. til fajitas, biffsalater, quesedillas og annet snadder. All Angus i MENY er storfe av 100% norsk opprinnelse. Kjøttet er smakfullt, saftig og marmorert. Kjøttet er håndplukket og kvalitetssjekket, dette sikrer høy kjøttkvalitet hver gang. Stekes til ønsket stekegrad. Kjernetemperatur rå: 52-56°C, medium: 58-64°C, godt stekt: 66-68°C. Beregn 180 – 200 g kjøtt per person.
