Teres major sitter som en del av bogen og er delikat, mager og mør. Den minner om en liten indrefilet og er det nest møreste stykket på dyret, og kalles også shoulder tender. Passer både til å helstekes og som medaljonger - i panne eller på grill. All Angus i MENY er storfe av 100% norsk opprinnelse. Kjøttet er smakfullt, saftig og marmorert. Kjøttet er håndplukket og kvalitetssjekket, dette sikrer høy kjøttkvalitet hver gang.
