Conchiglie betyr «skjell» på italiensk. De ulike fargene kommer fra grønnsaker som blir brukt i deigen. Conchiglie passer nydelig til en tomatsaus, hvit saus eller gratinert i ovnen. Pastaen fra Jacobs Utvalgte lages med durumhvete etter original oppskrift fra Sør-Italia. Fasongen er litt større og tykkere enn mye annen pasta. De blir støpt i bronseformer som gir en naturlig, ru overflate. Den litt røffe strukturen trekker til seg mer saus og er et godt valg når du vil kose deg litt ekstra.
