Buffalo Wing Saus er jo noe de fleste kjenner til men få vet nok hvorfor sausen heter nettopp det.
Historien er som følger:
4. mars 1964 hadde Dominic Bellissimo ansvaret i den nå berømte Anchor Bar Restaurant i Buffalo, New York.
Sent den kvelden ankom en gruppe av Dominics venner baren og var svært sultne.
Dominic spurte moren, Teressato om hun kunne lage litt mat til vennene.
Teressa fant frem kyllingvinger, en del av kyllingen som vanligvis gikk i buljonggryten for suppe.
Teressa frityrstekte vingene og smaksatt dem med en hemmelig saus.
Kyllingvingene ble et øyeblikkelig suksess og det tok ikke lang tid før folk strømmet til baren for å oppleve denne nye smakssensasjonen.
Fra den kvelden ble Buffalo Wings en fast del av menyen på Anchor Bar.
Fenomenet skapt i 1964 av Teressa Bellissimo har spredt seg over hele verden.
Selv om mange har prøvd å kopiere Buffalo Wings, finnes det bare en original!
