Himmelsk Blå er en mild og snill blåmuggost Det er hvitmugg utenpå og synlige sporer av blåmugg i den lysegule ostemassen. Osten passer godt på ostebordet, eller som en dessert servert med for eksempel karamellisert fiken eller fikenmarmelade. Osten smaker aller best temperert, gjerne sammen med usaltet brød eller kjeks.
