Roche Baron er en fransk mild blåmuggost produsert av pasteurisert kumelk med en litt syrlig/salt smak. Skorpen er en naturlig osteskorpe som er rullet i aske og kan spises. Konsistensen er kremete, bløt og glatt. Ved lagring blir osten skarpere i smak og mer kornete i konsistensen. Roche Baron hører hjemme på ostebordet, til osteanretninger og som forrett. Serveres sammen med loff eller usaltet kjeks. Husk at osten må tempereres før servering.
