Selbu Blå Smakfull er aromatisk og fyldig, og har en halvfast konsistens. Den allsidige osten egner seg like godt til kveldskosen som til ostebordet, i salater, pastaretter, på burger og pizza som i dressinger og dip'er. Osten ble hedret med Sølvmerket i Oste-VM 2019, og gull i Oste-VM i 2023 i Trondheim.
