En ny type gudbrandsdalsost inspirert av Anne Hovs opprinnelige oppskrift fra 1863.
Brunosten er kokt på tradisjonelt vis i gryter på TINE Meieriet Lom & Skjåk i Gudbrandsdalen.
Koking i gryter gir en smidigere og mykere ost. I tråd med tradisjonell oppskrift er osten tilsatt
ekstra fløte og brunet for økt karamellisering - for smakens skyld.
