Denne osten har en særegen smak da den er produsert på en blanding av pasteurisert ku- og geitemelk. Den har en bløt konsistens og er syrlig og rund på smak. Solglad er en rødkittost som egner seg svært godt på ostebordet med lyst brød eller mild ostekjeks, og noe søtt som aprikosmarmelade eller tørket fiken. Solglad har også en god smelteevne og kan brukes i risotto, pai, toast eller i en saus. Du kan også bruke den til den klassiske retten raclette.
