Det diggeste tacotilbehøret

Det diggeste tacotilbehøret
Tacoen kan lages på mange måter og det går an å variere på utallige måter med tilbehør og toppings. Hva med å bytte ut ferdigtaco med hjemmelaget? Lag hjemmelaget mangosalsa, guacamole, tacosaus og lefser helt selv - her er tilbehøret du må ha til taco!

Ost på tacoen

Bytt ut revet gulost med cheddarsaus, smuldret feta eller moden cheddar. Eller hva med å prøve ricotta? En mild og fin ferskost som passer perfekt for å balansere en hot salsa.

Kokkens tips: Smeltet cheddarsaus er deilig både som dipp til tortillachips og topping til taco!

Mangosalsa

En hjemmelaget salsa av mango som passer veldig godt til taco. Tilsetter du litt finhakket rødløk i tillegg passer den også godt til kylling og laks.

Kokkens tips: Mango eller kiwisalsa er perfekt tilbehør til en meksikansk fisketaco! 

Hjemmelaget tacosaus

Tacosaus er et must til taco. Hva med å lage den selv?  Kutt tomatene i store biter så får du en god chunky salsa.

Hjemmelaget hvetetortilla 

Hjemmelaget tacolefse setter en ekstra spiss på fredagstacoen. Denne oppskriften er god og enkel å lage. 

Tips: lompene du ikke spiser kan fryses og smaker godt til wraps eller som pizzabunn. Lefsene kan du også fylle med kremost og pålegg, da får du et deilig lunsjmåltid.

Bønner

Ulike bønnestuinger er en mettende og god topping til både kjøtt og fisk. Barbecuebønner og chilibønner tilfører ekstra smak, og er også veldig sunt!  Både røde og brune bønner er som skapt for taco! Med sin milde og kremete smak, er det kun litt tacokrydder som bidrar til skikkelig tex-mex følelse.

Slik gjør du: Hell av laken som bønnene ligger i, sleng dem i en gryte med vann og tacokrydder, varm opp på svak varme, og la det hele tykne. 

Mais- og chilisalsa

Både mais og chili er must haves i taco. Denne komboen er superenkel og lages raskt.

Jalapeñoringer

Hvis taco er et fast innslag er et godt tips å sylte dine egne jalapeñoringer. Disse blir bare bedre jo lenger de får stå.

Guacamole 

Guacamole er selvskreven som tilbehør i det meksikanske kjøkken, men passer også utmerket til sommerens grillretter og selvfølgelig taco.

Pico de gallo

Hjemmelaget salsa fresca, også kalt pico de gallo, er ekte meksikansk, frisk tomatsalsa. Kjempegodt til taco, men også til grillet biff. 

Tips: Her er det viktig at du bruker smaksrike tomater. Salsaen kan godt stå en liten stund slik at smakene får satt seg.