Sukkererter på 4 måter
Sukkererter er søte og knasende sprø belgfrukter med små erter inni. De kan brukes til det aller meste, og her er våre beste tips og oppskrifter med sukkererter!
Sukkerertene er søte og sprø, og kan brukes til det aller meste. De kan stekes, kokes, ovnsbakes og wokes - og de norske sukkerertene kan til og med spises rå.
Prøv dem i råkostsalater, som tilbehør eller bare som snacks!
- I sesong: Juli - august (norske)
- Oppbevaring: I kjøleskap (2–4 ºC) i plastpose eller tett plastboks
Sukkerertene skal alltid vaskes og skylles før bruk. Fjern eventuelt stilk og streng på belgen før tilberedning.
Om du kjøper ferske sukkererter utenfor norsk sesong, må de varmebehandles før bruk.
Tilbereding av sukkererter
Sukkererter passer til mye. Del dem på langs og ha dem på brødskiven med gulost eller legg dem i matpakken til barna.
I salater kan de gjerne deles i mindre biter, mens i wok kan de hive dem oppi som de er. Under får du fire tips til oppskrifter med sukkererter.
Vegetarisk Buddha bowl
Buddha bowl er navnet på vegetarvarianten av poke. Retten består av små porsjoner av ulike grønnsaker, frukt og eventuelle kjøtterstatninger.
Serveres kald i skål - kjapp og enkel lunsj eller middag!
Kyllingwok med Hoisinsaus
Wok med kylling er rask, god og sunn mat. Sukkererter egner seg godt i wok sammen med paprika, brokkoli og andre grønnsaker. Ha sukkerertene i mot slutten så de beholder sin sprø konsistens.
Pass på å ikke varmebehandle sukkererter for lenge, de smaker best når de får beholde sin sprø konsistens.
Aspargesbønner og sukkererter med Thai-dressing
En superfrisk og sprø aspargesbønnesalat med sukkererter, epleskiver og koriander. Den thai-inspirerte dressingen består blant annet av limesaft, ingefær, chili, sesamolje og peanøtter.
Sukkererter skal helst oppbevares kaldt, og får lengst holdbarhet i lufttett boks eller pose.
Pasta med reker og sukkererter
Sprø og søte sukkererter passer godt til reker, og den kremede pastaen passer spesielt godt til. Varier gjerne med annen sjømat og bruk gjerne tagliatelle eller annen båndpasta.