Digitalt matkurs: Gullburger med kremet mais og aioli
I dette kurset lærer du å lage gullburger med kremet mais og aioli.
På Kjøkkenet hos Jacob's Majorstuen holder kokk Bård Greni flere kokkekurs i året. Her får du en digital smakebit hvor Bård tar deg gjennom steg for steg, og du lærer mange nyttige triks underveis.
Dette trenger du
- 4 Gullburgere à 200g fra Jacob's Majorstuen
- 50 g smør til steking
- 4 brioche hamburgerbrød
- agurk i skiver
- rødløk i skiver
- småbladet salat
- Salt og nykvernet, ristet pepper
Kremet mais
- 2 kolber mais
- 2 dl fløte
- 1 ts currypulver
- Salt og nykvernet pepper
Aioli
- 2 eggeplommer
- 1 ts sennep
- 2 ts hvitvinseddik
- 6 fedd bakt hvitløk
- 3 dl nøytral olje og litt kaldpresset olivenolje for smak
- evt. litt røkt chilipepper
- salt og nykvernet pepper
- Kjøkkenvekt
- Desilitermål
- 1 spiseskje
- 1 skarp kniv
- 1 skjærefjel
- 2 stekespader
- 1 visp
- 1 stavmikser
- 1 mandolinjern om du har (hvis ikke bruker du kniv)
- 2 boller
- 1 kjele
- 1 stekepanne
- kjøkkenpapir
Tips!
Gullburger er laget av avskjær fra tørrmodnet Cote de beauf og T-ben som har hengt i modningsskapet hos Jacob's Majorstuen, og har en helt fantastisk smak.
Slik gjør du
- Les gjennom ingredienslisten og kjøp inn det du trenger.
- Finn frem kjøkkenutstyret.
- Legg frem riktig mengde av ingrediensen du trenger.
- Start videoen og lag mat sammen med Bård.
- Velbekomme!
Relatert innhold
Kurskalender mat- og vinkurs
Kjøkkenet hos Jacob’s Majorstuen er en spennende matarena, der alle som har lyst til å spise, drikke og lære mer om mat, er velkommen til et dypdykk i den kulinariske verden.
Digitale matkurs
Kokk og kursholder Bård Greni har laget en serie med korte, digitale matkurs du kan følge hjemme på ditt eget kjøkken.
Jacob's Majorstuen
Gå til hovedsiden