Digitalt matkurs: Hjemmelaget andeconfit
I dette kurset lærer du å lage gullburger med kremet mais og aioli.
På Kjøkkenet hos Jacob's Majorstuen holder kokk Bård Greni flere kokkekurs i året. Her får du en digital smakebit hvor Bård tar deg gjennom steg for steg, og du lærer mange nyttige triks underveis.
Dette trenger du
- 4 andelår
- 0,5 hvitløk
- 6 dl nøytral olje eller andefett
- 2 kvister timian
- salt og pepper
- evt. litt sitronsaft
Salat
- småbladet salat
- små tomater
- olivenolje
Hjemmelaget Pommes frites
- 4 store poteter
- 4 dl olje
Hjemmesyltede agurker
- 1 dl sukker
- 2 dl eddik
- 3 dl vann
- 1 agurk
- Kjøkkenvekt
- Desilitermål
- 1 skarp kniv
- 1 skjærefjel
- 1 matpinsett eller hullsleiv
- 1 stekepanne som tåler ovn eller ildfastform
- 3 kjeler (en litt stor og dyp)
- 1 mandolinjern om du har (hvis ikke bruker du kniv eller ostehøvel)
Slik gjør du
- Les gjennom ingredienslisten og kjøp inn det du trenger.
- Finn frem kjøkkenutstyret.
- Legg frem riktig mengde av ingrediensen du trenger.
- Start videoen og lag mat sammen med Bård.
- Velbekomme!
Relatert innhold
Kurskalender mat- og vinkurs
Kjøkkenet hos Jacob’s Majorstuen er en spennende matarena, der alle som har lyst til å spise, drikke og lære mer om mat, er velkommen til et dypdykk i den kulinariske verden.
Digitale matkurs
Kokk og kursholder Bård Greni har laget en serie med korte, digitale matkurs du kan følge hjemme på ditt eget kjøkken.
Jacob's Majorstuen
Gå til hovedsiden