Digitalt matkurs: Pulled torsk med søtpotetpuré
Har du smakt revet fisk noen gang? I dette kurset lærer du hvordan du lager pulled torsk, slik at den bare kan rives fra hverandre.
På Kjøkkenet hos Jacob's Majorstuen holder kokk Bård Greni flere kokkekurs i året. Her får du en digital smakebit hvor Bård tar deg gjennom steg for steg, og du lærer mange nyttige triks underveis.
Dette trenger du
- 800 g torsk
- små tomater
Kryddersmør
- 1 kg smør, romtemperert
- 4 fedd bakt hvitløk
- 4 sjalottløk
- 1 fennikel
- 2 røde chili
- finhakkede urter (timian, basilikum og estragon)
- 2 sitroner, saften av
- 2 dl soyasaus
- 1 dl Worcestersaus
- salt og pepper
Søtpotetpuré
- 800 g søtpotet
- litt sitrussaft
- 1 fedd bakt hvitløk
- 1 dl matfløte
- salt og ristet pepper
- evt. litt smør
- Kjøkkenvekt
- Desilitermål
- 2 skarpe kniver
- 1 spiseskje
- 1 trespade
- 1 plastikkhanske
- 1 skjærefjel
- 1 stor bolle
- 1 langpanne
- 1 kjele
Slik gjør du
- Les gjennom ingredienslisten og kjøp inn det du trenger.
- Finn frem kjøkkenutstyret.
- Legg frem riktig mengde av ingrediensen du trenger.
- Start videoen og lag mat sammen med Bård.
- Velbekomme!
Relatert innhold
Kurskalender mat- og vinkurs
Kjøkkenet hos Jacob’s Majorstuen er en spennende matarena, der alle som har lyst til å spise, drikke og lære mer om mat, er velkommen til et dypdykk i den kulinariske verden.
Digitale matkurs
Kokk og kursholder Bård Greni har laget en serie med korte, digitale matkurs du kan følge hjemme på ditt eget kjøkken.
Jacob's Majorstuen
Gå til hovedsiden