Digitalt matkurs: Sprøstekt ribbe
I dette kurset lærer du å lage sprøstekt ribbe med en litt annerledes fremgangsmåte enn du kanskje er vant til.
På Kjøkkenet hos Jacob's Majorstuen holder kokk Bård Greni flere kokkekurs i året. Her får du en digital smakebit hvor Bård tar deg gjennom steg for steg, og du lærer mange nyttige triks underveis.
Dette trenger du
- 1 svineribbe, ferdig rutet
- 1 l vann
- 2 fedd hvitløk, finhakket evt. en hel bakt hvitløk
- 1 dl salt
- 1 økologisk sitron, saft og finrevet skall
- 1 økologisk lime, saft og finrevet skall
Ribbesaus
- 60 g smør
- 60 g mel
- 4 dl ribbekraft
- 2 dl fløte
- litt sukkerkulør
Mandelpoteter
- 12 stk mandelpoteter
Hjemmelaget rødkål
- 750 g rødkål
- 4 dl gløgg
- 2 dl vann
- 2 dl eplejuice
- 1 stk kanelstang
- 1 stk laurbærblad
- 0,5 stk appelsin (saften)
- Kjøkkenvekt
- Desilitermål
- 1 spiseskje
- 1 skarp kniv
- 1 rasp med små hull eller zestjern
- 1 trespade/rørespade
- 1 øse
- 1 visp
- 1 sil
- 1 skjærefjel
- 1 dyp langpanne
- 3 kjeler (til poteter, saus og rødkål)
Slik gjør du
- Les gjennom ingredienslisten og kjøp inn det du trenger.
- Finn frem kjøkkenutstyret.
- Legg frem riktig mengde av ingrediensen du trenger.
- Start videoen og lag mat sammen med Bård.
- Velbekomme!
Relatert innhold
Kurskalender mat- og vinkurs
Kjøkkenet hos Jacob’s Majorstuen er en spennende matarena, der alle som har lyst til å spise, drikke og lære mer om mat, er velkommen til et dypdykk i den kulinariske verden.
Digitale matkurs
Kokk og kursholder Bård Greni har laget en serie med korte, digitale matkurs du kan følge hjemme på ditt eget kjøkken.
Jacob's Majorstuen
Gå til hovedsiden